ORGANİK ÜRÜNLER ÖNCELİĞİMİZ
Organik tarıma olan talep, hem sağlık hem de çevre bilinci açısından büyük bir artış göstermekte. Kaan Ballı, tarım ilaçları konusunda duyduğu endişeyi şu sözlerle dile getiriyor: “Etrafımda organik tarımla uğraşan üreticiler var, bu yüzden alışverişimi daha bilinçli yapıyorum. Ancak bazen marketlerden aldığımız ürünlerde, üzerinde lekeler veya şüphe uyandırıcı izler olabiliyor, bu da bizi tedirgin ediyor. Kimyasal kalıntılara karşı hassasiyetim yüksek ve bu tür ürünleri kullanmadan atıyorum”
KÖY ÜRÜNLERİ DAHA GÜVENLİ GIDA
Gıda güvenliği konusunda köylerde üretilen ürünlere yönelmek, tüketiciler için bir çözüm yolu haline gelmiş durumda. Gıda sektöründe çalışan İsa Balcı, “Meyve ve sebzeleri alırken her zaman araştırma yapıyorum. Köylülerden aldığım ürünler, büyük marketlerde satılanlara göre çok daha güvenli. Özellikle tarım ilaçları konusunda köylüler, daha geleneksel yöntemlere sadık kalıyorlar” dedi.
“EVDE ORGANİK TEMİZLİK YAPIYORUM”
Çevre mühendisi Hayrunisa Çetin, gıda güvenliği konusunda son derece bilinçli bir yaklaşım sergiliyor: “Evde kullandığım gıda maddelerini genellikle karbonatlı ya da sirkeli suda bekletiyorum. Böylece tarım ilaçlarını ve pestisitleri minimuma indiriyorum. Ayrıca ürün etiketlerine de dikkat ederim; hangi ülkeden geldiğini, kim tarafından üretildiğini ve içeriğini kontrol ederim”
“LEZZET VE SAĞLIK BİR ARADA”
Mutfak şefi Akın Güneş, organik ürünlerin yemeklerdeki lezzet farkını sıkça deneyimlediğini belirtiyor: “Gıda sektöründe yıllarca çalıştım ve organik ürünlerin yemeklere kattığı lezzetle, konvansiyonel ürünlerin farkını çok net görebiliyorum. Çiftçilerden aldığımız küçük ölçekli, organik ürünler büyük pazarlarda satılanlardan çok daha kaliteli oluyor.”
“GIDA SEÇİMLERİNDE KALİTEYE ÖNEM VERİYORUM”
Ali Karaaslan, gıda alımlarında fiyat yerine kaliteyi ön planda tutan bir yaklaşım sergiliyor: “Ürünlerimizi alırken fiyatlar yerine içeriğe dikkat ediyoruz. Etiketler, içeriğinde neler olduğu, son kullanma tarihleri bizim için çok önemli. Kaliteli ve organik ürünlere yöneliyoruz. Fiyatın yüksek olması bizi engellemiyor, önemli olan sağlıklı ve güvenli gıdalara ulaşmak.”
Haber: Ümmügülsüm Darbaz - Beren Tapkan
