Yeni gelen Tebliğ’de kasapların satışlarının yanı sıra ürünlerde ki ‘’ %100 ‘’ ibaresinin koyulması ve bu
ürünleri satışa sunulması yasaklandı. Bunlar bir kenara dursun ‘’Kırmızı Et’e ‘’ son gelen zamla satışları
iyice düşen kasap esnafı bu tebliğ ile ne yapacakları hakkında kara kara düşünüyor.Kasap esnafı yeni
gelen tebliğ, ‘ %100 ‘ ibaresinin kalkması ve zam hakkında görüşlerini dinledik. Getirilen tebliğe kasaplar
tepkilerini dile getirirken işlerinin giderek düştüğünden dert yandılar.
Çağlar Çelik (38- Demsan Et) :Kasaplardan
bu ürünlerin kaldırılması veya satışının
yasaklanması oldukça gereksiz bir karardır.
Bu karar hem bizi, hem de müşterilerimiz
kötü etkileyecektir. Köfte
satışlarımız oldukça düşecek ve hatta
durma noktasına gelecektir. Ürünlerin üzerinde
‘’ %100’’ ibaresinin kalkması fazla bir
etki oluşturmayacak. Bu ürünün yapımımda hile yapanlar
yapmaya yine devam edecektir. Bunun bizdeki
etkisi markalı ürünlerin satışları biraz daha
düşebilir. Kırmızı Et’e gelen yeni zamla birlikte satışlarımızda
azalma bekliyoruz. Gelen her zam bizim için
müşteri kaybı demektir. Bu konuya yetkililerden bir
çözüm bulmalarını istiyoruz.
İnan İşler (19-Afiyet Et ve Et Ürünleri) : Tavuğun
pakete girmesi bizleri sıkıntıya
soktu. Eskiden tavuğumuzun ömrü bir
hafta sağlıklı bir şekilde kalıyorsa şimdi
bu 3 güne düştü. Bunun yapılması fiyatlara
da yansıdı tavuğun fiyatın bir artış
gösterdi. Ete zam gelmesi üzerine insanlar
daha da çok tavuğa yöneldiler. Bu durum tavuk
fiyatlarında bir artışa neden olabilir. Getirilen Tebliğ’de
‘’ %100’’ ibaresinin kaldırılması gereksiz olduğunu düşünüyorum.
Büyük markalar insanları kandırıyorlar
ise onları denetlesinler. Küçük esnafa yüklenmek yerine
biraz da onların denetimini artırsınlar. Ete gelen
bizleri ve halkımızı ete yabancılaştırdı. Bu yüzden bizde
dahil tavuk tüketimine yöneldik.
Hüseyin Demiray (30-Almet) : Tebliğ ile bu
ürünleri kapalı bir şekilde satışının yasaklanmasını
destekliyorum. Böylelikle
halkımızın daha sağlıklı besleneceğini
düşünüyorum. Bu Tebliğ ‘’Kasaplık’’ işini
sadece iş olsun diye temiz bir ortamda olmayanlara
darbe vuracaktır. İşini güzel
yapan kasaplarımız eminim ki fazla bir zarar
almayacaklardır. Ürünlerin üzerinde ki ‘’ %100’’ ibarenin
kalkması sahtekarlığın önüne bir nebze olsa da
geçilecektir. Vatandaşımız ürünü alırken biraz daha
doğru bilgi ile alacaktır. Önemlisi ürünün içinde neler
olduğu hakkında bilgi sahibi konumuna gelecektir.
İşler zamlardan dolayı gerçekten düştü ve düşmeye
devam ediyor.
Cengiz Cengiz (52-Yıldırım Et Şube 1) : Tabi
ki de bu Tebliği iyi karşılamıyorum. Kasaplar
ve vatandaşlar açısından kötü olacaktır.
Vatandaşın gözü önünde
yapacağız bu bizim için sorun olmaz
fakat köfte alımı için sıralar olacaktır. Bu
sırada beklemek istemeyen müşteriler almayacaklardır.
Biz bu durumlarda müşteri
kaybına uğrayacağız. Müşteri de bizi tercih etmeyi bırakacaktır.
İbarenin kalkması pekte bir etki etmedi
üzerimizde. Köfte, sucuk üretim hanelerimizi kapattılar
ibarenin kalkması artık çokta etki etmez. Ete gelen
zam ile birlikte satışlarımız oldukça düşüyor. Yapılan
zammın gereği vardır diye düşünüyorum fakat
bunun bir ortak yolu bulunmalıdır.
Bülent Tanıl (38-Yıldırım Et Şube 2) :Bu
ürünlerin satışının yasaklanması yerine
denetleme yapmaları daha sağlıklı olacaktır.
Denetlemeler sayesinde merdiven
altı satış yaparak fiyat düşüren
yerler kapanacaktır. Bu yasak ortadan
kalkacaktır. Gelen yasakla birlikte satışlarımız
durma noktasına geldi. Vatandaşımız genelde
ürünü inceliyor hangisi ‘’%100’’ ise onu almayı
tercih ediyor. Bu biraz markalı ürünlerin satışların etkiler.
Biz müessesemiz olarak gelen zammı yansıtmadık.
Biz burada daha çok halka hitap eden bir dükkan
olduğumuzdan fiyatlarımız birden artırırsak müşterimizi
kaybederiz. Tabi ki zengin kesime hitap edenler
anında yansıta bilir veya daha yükseğe satabilir.
Mehmet Tayyar (49- Kardeşler Kasap) :
Gelen Tebliğ işlerimiz derinde etkiledi. Bu
Tebliğden haberi olmayan müşterilerimiz
köfte, kıyma vs. göremediğinde satmıyoruz
düşünüyorlar. Tebliği bilen ise bir kg
köfte için beklemek istemiyor. Tebliğ bizi
ve müşterilerimizi zora soktu. İbarenin kalkması
ile hangisinin et miktarı daha yüksek ise o
ürün olağandan daha çok fiyata satılacaktır. Bu yöntem
ile ürünlerin fiyatı daha çok artacaktır. Bunlar müşteriyi
tedirgin ediyor. Tedirgin olan müşteri küçük
esnaftan alışveriş yapmak istemiyor. Yürürlükte olan
zammı biz daha yansıtmadık. Şuan ki fiyat müşterilere
pahalı gelirken yeni gelen zam daha fazla gelecek ve
müşteri kaybedeceğiz.
LeventBüyükdemir(30- Kalite Et) : Bizi satışyapmamaya zorluyorlar.
Bu ürünlerikasaplarda satışının yasaklanmasıkasabın satışlarını yarı
yarıya düşürmek demektir. Bizimen çok sattığımız ürün olan köfte,
sucuk ve kıymadır. Bu ürünlerbizde alındığında küçük esnafı
dükkan kapatmaya zorluyorlar.
Ürünlerde yer alan ‘’%100’’ ibaresinin
kalkması küçük esnafı çok
etkilemez. Gelen müşterilerimiz
yine ritüel olarak istediği ürünü
talep edecektir. Bu daha çok markaların
işine gelmeyebilir. Her
zamla birlikte müşteri kaybetmekteyiz.
Zamdan önce bir kilo
satıyorsam zamdan sonra satmıyorum
veya yarım kilo düşüyor.
Bu müşterinin sofrasına ve bizim
cebimize yansıyor.
Beyazıt Çelik (49- Beyazıt Kasap) : Gelen
yasak bizim ürünlerimizin kalitesini düşürecektir.
Örneğin kaliteli güzel bir kıyma almak istiyorsak. Makineden
15 kg civarı kıyma geçmelidir ki daha sonra gelen ürün
tam kıvamında ve güzelliğinde olsun. Müşteri bir kg
kıyma istediği zaman aynı kalitede
olmayacaktır. Bu durum bizim satışlarımızı
engelleyecektir. Müşteri
zaman kaybetmek istemeyecektir.
Ayrıca gelen bu tebliğ kasaplar
‘’Et’lerde’’ sahtekarlık yapıyormuş
hissi uyandırıyor. Zaten ibarenin
‘’%100’’ olması imkansız, ibarenin
kaldırılması ve içindekilerin halkı
kandırmadan düzgün bir şekilde
yazılması iyi bir karar olmuş.
Zam’ın gelmesi küçük esnafı iyiden
iyiye dara sokacaktır.
Haber: Ünal UZUN
